Comidas Famosas em Xangai

Xangai não só tem todos os tipos de estilo de culinária na China, mas também tem sabores exóticos de todo o mundo. A comida local única de Xangai, que mistura a essência da comida chinesa e ocidental, não pode ser perdida enquanto você desfruta de seus passeios em Xangai. Se você está profundamente interessado em todos os tipos de comida deliciosa, pode dar um passeio na rua gastronômica escondida em todos os cantos da cidade. TopChinaTravel listou alguns restaurantes famosos em Xangai para sua referência, portanto, você pode ter uma boa escolha para suas refeições durante seus passeios em Xangai.

Lagostim de Xangai

Se você quiser comer frutos do mar em Xangai, o primeiro prato recomendado será o lagostim de Xangai. Os cidadãos de Xangai não comem comida muito picante, mas quando passam por um restaurante de lagostim, eles sempre se esforçam muito para não babar.

Esta culinária recebe muitos nomes diferentes, como lagostim-de-água-doce, lagostim-vietnamita, "camarão-dragãozinho" ou "lagostins pequenos". Embora usem palavras diferentes para expressar seu amor por esta comida, todos sabem que os cidadãos amam seu Xiao Long Xia. A ideia de quebrar o lagostim, chupar a carne e lamber a delícia bagunçada dos nossos dedos é simplesmente encantadora.

Xiao Long Bao

O Xiao Long Bao de estilo Xangai originou-se na cidade de Nanxiang, nos subúrbios de Xangai. Os pãezinhos são tradicionalmente cozidos no vapor em cestos de bambu. As pessoas também deram-lhe um nome em inglês – pãozinho de sopa.

Os pequenos pãezinhos são servidos quentes nos cestos de bambu onde foram cozidos no vapor, geralmente sobre uma cama de folhas secas. Os pãezinhos são normalmente mergulhados em vinagre de Chinkiang com lascas de gengibre. Ao contrário de outros pãezinhos recheados, ou Baozi, encontrados por toda a China, os recheios do Xiao Long Bao são tradicionalmente caldo e carne, embora outros recheios também estejam disponíveis. O caldo envolto como recheio é a essência deste alimento. Quando você morde um Xiao Long Bao, o caldo dentro dele imediatamente escorre. O sabor delicioso fará de você uma pessoa gananciosa que só quer comer mais Xiao Long Bao.

Tangyuan

Tangyuan é uma comida local de Xangai, como um tipo de alimento tradicional na China. Tangyuan, às vezes chamado de bolinhos de arroz glutinoso em inglês, são pequenas bolas feitas de farinha de arroz glutinoso. Esta sobremesa tradicional chinesa é muito amada por todas as gerações. Coloque-os na água e cozinhe-os até flutuarem, então você pode comer esta famosa sobremesa chinesa. Tangyuan pode ter recheios doces ou salgados, ou sem recheio.

Devido à sua forma redonda, que é considerada um símbolo auspicioso na cultura chinesa, Tangyuan é sempre consumido para celebrar a reunião e harmonia familiar. Além de comê-los durante o solstício de inverno, Tangyuan também é feito em celebrações especiais (como o Ano Novo Chinês e o Festival das Lanternas) e usado como oferenda aos deuses. Eles também são servidos durante casamentos.

Shengjian e Guotie

Shengjian, pão cozido no vapor e frito, e Guotie, bolinhos fritos (Bolinhos Dourados) são duas das exportações mais famosas de Xangai. Estes alimentos podem ser encontrados por toda a China e em todo o mundo. Estes dois pratos podem ser encontrados em quase todas as mesas de pequeno-almoço em Xangai.
 

Guotie é um tipo de bolinho frito que contém um recheio suculento de porco, muito parecido com Xiao Long Bao. Os vários sabores de Guotie, incluindo abóbora, feijão-preto, peixe, etc., fazem deste alimento uma comida necessária no pequeno-almoço xangainês. Shengjian mantou é o nome completo deste alimento. É um tipo de pequeno pãozinho frito na chapa, especialidade de Xangai. Recheados como Xiao Long Bao com carne de porco ligeiramente temperada que liberta um delicioso suco durante o cozimento, Shengjian Bao são fritos numa grande frigideira rasa tampada (frequentemente junto com Guotie).