Beba uma xícara de chá numa casa de chá local.

A China é a pátria do chá. A cultura do chá, com o seu rico património, tem a mesma origem e uma longa história. A cultura chinesa do chá funde a essência ideológica do confucionismo, do taoísmo e do budismo. Em especial, a sobriedade, a filosofia, a paixão, a afabilidade e a tolerância do confucionismo são expressas de forma integral. Com milhares de anos de civilização, o chá chinês na região de Ba-Shu (Sichuan) desenvolveu-se e evoluiu para uma cultura única: a cultura do chá de Sichuan.

A cultura do chá em Chengdu tornou-se uma característica única da “cultura das casas de chá” de Ba-Shu. Há um provérbio que diz: “Há poucos dias de sol em Sichuan, mas muitas casas de chá logo ali na esquina”. As casas de chá de Chengdu são notáveis pela sua rica função social: informal, festiva, de entretenimento e até como tribunal civil.

Além de serem locais de lazer, as casas de chá são também importantes espaços de socialização. Na antiguidade, pessoas de diferentes setores e associações de todo o tipo iam à casa de chá para entender o mercado, ver mercadorias, fazer negócios e acompanhar transações comerciais. A casa de chá é considerada o local ideal para organizar tea parties para pessoas de todas as classes sociais. Assim, a casa de chá torna-se um espelho da vida social.

Na antiguidade, a casa de chá também servia como local de mediação de conflitos sociais. Havendo uma disputa entre vizinhos ou amigos, as duas partes combinavam ir a uma casa de chá para serem “julgadas”. Cada lado convidava os notáveis locais para atuar como mediadores. Após os debates, o conciliador proferia a decisão. Se ambos estivessem errados, dividiam a conta do chá; se apenas um estivesse errado, deveria pedir desculpas e pagar a conta por inteiro.

Além disso, a casa de chá era um espaço de entretenimento sócio-cultural. À noite, apresentava espetáculos de ópera, vulgarmente chamados de “tocar em torno do tambor”. Algumas casas ofereciam também o saltério de Sichuan, narração de histórias, etc. Os frequentadores podiam saborear o chá enquanto ouviam canções com fortes características locais.

Além do chá, a casa de chá também vende doces, cigarros, sementes de melão, amendoins e outros petiscos. Após a libertação da China, os clientes podem jogar cartas, jogos de tabuleiro, ler livros e jornais, observar aves ornamentais e até cantar karaokê ou assistir a programas de vídeo. Os conteúdos de entretenimento tornam-se modernos e mais inovadores. No entanto, a casa de chá mantém a sua função tradicional de ponto de encontro social local.

Os habitantes de Chengdu adoram ir à casa de chá, pois aos sichuaneses agrada “conversar”. Gostam de papear com amigos ou parentes na animada casa de chá, enquanto bebem chá, comem petiscos e apreciam espetáculos folclóricos.

A história documentada do consumo de chá em Chengdu remonta a mais de 2 000 anos atrás. A maioria das casas de chá está espalhada pelas vielas ou pelos parques da cidade e são os locais de lazer ideais para a população local. Os habitantes de Chengdu utilizam um bule de bico comprido para preparar o chá, e um bom preparador de chá consegue manuseá-lo habilmente sem derramar nem uma gota.

As casas de chá de Chengdu são, na sua maior parte, cabanas de bambu, mobiliadas com mesas e cadeiras de bambu. Escolhem frequentemente chás como jasmim, Longjing e Biluochun. Servem o chá em refinados jogos de chá com tampa. Este conjunto é composto por uma xícara de chá, um pires e uma tampa, cada qual com características únicas.

As casas de chá de Chengdu sempre foram muito animadas. Tanto nas zonas panorâmicas como nas ruas do centro, é fácil encontrar casas de chá populares com características locais. Os preços são baixos, mas o serviço é bom. Os clientes costumam pedir uma chávena de chá e um prato de petiscos, sentam-se ali por meio dia, conversando ou jogando cartas com amigos ou familiares. Assim, reflete-se vividamente a cultura do chá da região de Ba-Shu (Sichuan).

Considerada uma das “cem melhores casas de chá da China”, a Shunxing Teahouse é um excelente lugar para beber uma chávena de chá chinês. Neste ambiente confortável, não só se encontra a essência da cultura do chá, mas também o mistério da natureza. Além de beber chá, pode-se divertir conversando, jogando xadrez e muito mais na casa de chá.